著作者

エダジュン／著

メーカー名/出版社名

パルコ

出版年月

2025年3月

ISBNコード

978-4-86506-462-9
(4-86506-462-1)

頁数・縦

１１１Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／中華料理

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出版社からのコメント

餃子の新境地！斬新な具材の組み合わせやタレのバリエーションが楽しい“アレンジギョウザ”レシピ集！！和、洋、中、エスニックとさまざまなジャンルの餃子を、「焼き餃子」「蒸し餃子」「水餃子」「揚げ餃子」のカテゴリ別に７４種紹介。さらに、餃子に合わせるとより美味しくなる、タレやトッピングも掲載！　ベーシックな餃子の包み方はもちろん、三角型、一口丸型、小籠包型、ラビオリ型、風車型などバリエーション豊かな包み方の解説付きで、自分で好きな餃子のタネと包み方を選んで作ることもできます。

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